Todo sobre la XV Ruta del Cocido Madrileño 2025
Todo sobre la XV Ruta del Cocido Madrileño 2025
Del 15 de febrero al 31 de marzo, Madrid celebra uno de sus eventos gastronómicos más esperados del año: la XV edición de la Ruta del Cocido Madrileño.

Del 15 de febrero al 31 de marzo, Madrid celebra uno de sus eventos gastronómicos más esperados del año: la XV edición de la Ruta del Cocido Madrileño. Una cita perfecta para los amantes de la cocina tradicional y para quienes desean descubrir (o redescubrir) uno de los sabores más auténticos de la capital.

Durante más de un mes, 42 restaurantes de Madrid y la Comunidad servirán el cocido madrileño en su versión más clásica: en tres vuelcos, como manda la tradición. Un recorrido por el sabor de siempre, ideal para entrar en calor en los últimos días de frío.

Un plan sabroso… y muy madrileño

Esta ruta rinde homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía madrileña. Los garbanzos, las verduras y las carnes que componen el cocido narran una historia de generaciones, de mesas familiares, de domingos tranquilos y de sabores que reconfortan.

Entre los restaurantes participantes destacan clásicos imprescindibles como Malacatín, La Bola, Casa Carola o Los Galayos, todos con décadas de experiencia y recetas que son ya parte del patrimonio gastronómico de la ciudad. La ruta también se extiende a otras localidades cercanas como Alcalá de Henares, Chinchón, Guadarrama, Toledo y Segovia, lo que convierte la experiencia en una excusa perfecta para una escapada de día.

A un paso del Hotel Sterling, el mejor cocido te espera

Ubicado junto a Gran Vía, el Hotel Sterling es el punto de partida ideal para lanzarse a esta ruta. Desde aquí, podrás llegar caminando a varios de los restaurantes participantes, y además aprovechar la oportunidad para descubrir otros tesoros de la ciudad: musicales, museos, tiendas y barrios con encanto.

Y si prefieres quedarte cerca, te recomendamos una parada en La Taberna La Carmela, colaboradora del hotel. Su cocina madrileña es una verdadera delicia, con platos cocinados a fuego lento y servidos con todo el sabor de la tradición. 

¿Te animas a saborear Madrid?

Consulta los restaurantes participantes en la Ruta del Cocido Madrileño 2025, reserva con antelación y prepárate para una experiencia gastronómica que va más allá del paladar.
Porque en Madrid, el frío se combate mejor con un buen cocido sobre la mesa… y el Hotel Sterling como base para tu escapada.

Consulta aquí la lista completa de restaurantes de la ruta

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