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- Todo sobre la XV Ruta del Cocido Madrileño 2025
Del 15 de febrero al 31 de marzo, Madrid celebra uno de sus eventos gastronómicos más esperados del año: la XV edición de la Ruta del Cocido Madrileño. Una cita perfecta para los amantes de la cocina tradicional y para quienes desean descubrir (o redescubrir) uno de los sabores más auténticos de la capital.
Durante más de un mes, 42 restaurantes de Madrid y la Comunidad servirán el cocido madrileño en su versión más clásica: en tres vuelcos, como manda la tradición. Un recorrido por el sabor de siempre, ideal para entrar en calor en los últimos días de frío.
Un plan sabroso… y muy madrileño
Esta ruta rinde homenaje a uno de los platos más representativos de la gastronomía madrileña. Los garbanzos, las verduras y las carnes que componen el cocido narran una historia de generaciones, de mesas familiares, de domingos tranquilos y de sabores que reconfortan.
Entre los restaurantes participantes destacan clásicos imprescindibles como Malacatín, La Bola, Casa Carola o Los Galayos, todos con décadas de experiencia y recetas que son ya parte del patrimonio gastronómico de la ciudad. La ruta también se extiende a otras localidades cercanas como Alcalá de Henares, Chinchón, Guadarrama, Toledo y Segovia, lo que convierte la experiencia en una excusa perfecta para una escapada de día.
A un paso del Hotel Sterling, el mejor cocido te espera
Ubicado junto a Gran Vía, el Hotel Sterling es el punto de partida ideal para lanzarse a esta ruta. Desde aquí, podrás llegar caminando a varios de los restaurantes participantes, y además aprovechar la oportunidad para descubrir otros tesoros de la ciudad: musicales, museos, tiendas y barrios con encanto.
Y si prefieres quedarte cerca, te recomendamos una parada en La Taberna La Carmela, colaboradora del hotel. Su cocina madrileña es una verdadera delicia, con platos cocinados a fuego lento y servidos con todo el sabor de la tradición.
¿Te animas a saborear Madrid?
Consulta los restaurantes participantes en la Ruta del Cocido Madrileño 2025, reserva con antelación y prepárate para una experiencia gastronómica que va más allá del paladar.
Porque en Madrid, el frío se combate mejor con un buen cocido sobre la mesa… y el Hotel Sterling como base para tu escapada.